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Schon wieder ein Skandal

Freitag, Februar 22nd, 2013
Lasagne

Bild: kassensturz.ch

Die Tageszeitungen sind gefüllt mit Schlagzeilen zum neusten Nahrungsmittel-Skandal. Dieses Mal geht es um Convenience Food – um die von vielen geliebte Fertig-Lasagne. So einfach, schnell und schmackhaft. Doch gemäss den neuesten Schlagzeilen sollen diese europaweit mit billigem Pferdefleisch gepanscht worden sein.

Naja, man könnte meinen, Fleisch sei Fleisch, und dass es nicht so wichtig ist, ob in dieser Lasagne nun zu 100% Rindfleisch steckt, oder ob dieses mit günstigerem Pferdefleisch gestreckt wurde. Was neben dem ethischen Gedanken jedoch entscheidend ist, ist, dass es auf der Verpackung nicht deklariert wurde. Wir können den Gedanken weiterspinnen: Dieses Mal wurde Fleisch einer anderen Tierart verwendet, was an sich, ausser vielleicht für Freunde des Reitsports, nicht weiter tragisch wäre. Doch es kommen da unweigerlich Gedanken auf, was sonst alles nicht deklariert wurde. Und das macht Angst und lässt uns jegliches Vertrauen verlieren!

Wir fragen uns, was wir noch essen können, ohne mit dieser Angst durch das Leben gehen zu müssen.

Es ist ganz einfach: Sei selber verantwortlich für das, was du tagtäglich zu dir nimmst und lass nicht Findus dein Koch sein. Hast du schon mal selber eine Lasagne zubereitet?

Ja, stimmt, das ist aufwändig und braucht Zeit. Doch kannst du dafür die besten Zutaten verwenden, die du im Laden selber auswählst. Du entscheidest für dich über die Qualität der Zutaten, und welches Fleisch du zu einem Sugo verarbeitest. Was dabei wegfällt, sind all die vielen Zusatzstoffe welche bei den Fertigprodukten mit verwendet werden, um die Lasagne schmackhaft und haltbar zu machen. Auch das sind für uns unnötige Unbekannten in den Fertigprodukten, auf die wir und vor allem unsere Körper dankend verzichten können. Zudem lässt sich gerade Lasagne ganz einfach in grösseren Mengen zubereiten, so dass weitere Portionen eingefroren werden können und als schnelles „Convenience Food“-Menu wieder verwendet werden können.

So einfach ist es, eine Lasagne zuzubereiten:

Basiskochen: Lasagne auf saison.ch