Sommerzeit ist Aprikosenzeit

Aprikosen frisch vom Markt

Sobald die ersten Aprikosen aus der Schweiz im Handel erhältlich sind, wissen wir wieder, wieso wir die gelb-orangen Früchtchen mit den roten Bäckchen so lieben. Eine richtig reife Aprikose schmeckt nach Sonne, Sommer und ist ein richtiger Genuss. Damit wir diesen über den Sommer hinaus noch ein wenig verlängern können, eignen sich Aprikosen sehr gut zum einmachen:

Was gibt es Besseres als selbst gemachte Aprikosen-Konfi auf einem Stück frischen Zopf zum Frühstück? Ein passendes Rezept findest du hier.

Eine etwas exotischere Variante ist das Aprikosen-Chutney, welches hervorragend zu Fleisch oder Käse passt. Das Rezept findest du hier.

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