Isst du gerne Kalbfleisch?
Das zarte, meist beinahe weisse Fleisch wird in der Schweiz gerne paniert als Wiener Schnitzel, verwurstet als Kalbsbratwurst oder leicht gebraten auf dem Fitnessteller gegessen.

Aber hast du gewusst, dass das Fleisch nur deshalb so schön weiss ist, weil die Kälber so gefüttert werden, dass sie einen Eisenmangel aufweisen? Leider ist das zur Zeit noch so.
Und falls bei dir schon mal einen Eisenmangel diagnostiziert wurde, weißt du, wie man sich damit fühlt; saft- und kraftlos… Einen Zustand den man so schnell als möglich beheben möchte.

Ab 2013 werden in der Kälbermast die Tierschutzvorschriften angepasst und die Tiere werden so gefüttert, dass sie keinen Eisenmangel mehr aufweisen sollten. Dies macht das Fleisch natürlich eisenhaltiger, was für uns Konsumenten einen Pluspunkt ist; jedoch wird das Kalbfleisch in Zukunft rosa bis rot sein und nicht mehr weiss.
Die Bauern rechnen bereits mit Umsatzeinbussen, doch ich finde, der schlaue Konsument sollte sich nicht durch die Farbe eines Fleischstückes beeinflussen lassen und froh sein, dass die Tierschutzvorschriften zum Wohle der Tiere angepasst werden.

Was meinst du dazu?

Falls du noch mehr zu diesem Thema lesen / schauen möchtest: Tierschutz: «Gesundes Kalbfleisch ist rötlich, nicht weiss»

Bewegst du dich mehr, seit du mit dem body.COACH die Ernährung umgestellt hast? Hast du begonnen zu walken oder gar zu joggen?

Ganz toll! Jetzt stell dir vor, dich mit tausender gleichgesinnten Frauen einen ganzen Sonntag lang Spass zu haben, dich zu bewegen und von vielen tollen Angeboten zu profitieren (was beinahe dem Shoppen gleichkommt J). Dies alles kannst du am Schweizer Frauenlauf in Bern tun!

Klar, für dieses Jahr ist die Anmeldefrist vorbei und so ganz ohne Vorbereitung wäre es ein bisschen vermessen an den Start zu gehen, doch wie wäre es mit einem Ausflug nach Bern? Im Ziel stehen und die laufenden Frauen anfeuern, durch die Expo spazieren, die Stimmung geniessen und dir vielleicht sogar das Ziel setzen im 2012 mit am Start zu stehen?

Ich verspreche dir, die Reise lohnt sich und wir freuen uns sehr, wenn du an der Expo an unserem running.COACH-Stand vorbei kommst und dich inspirieren lässt!

Für Alle Frauen die sich bereits angemeldet haben und am Sonntag am Frauenlauf an den Start gehen, haben wir hier noch ein paar Tipps:

• Die zweitletzte Nacht ist wichtiger als die letzte. Achte darauf, dass du von heute auf morgen auf genügend Schlafstunden kommst. Lass dich durch eine allfällig unruhige, nervöse letzte Nacht nicht aus der Ruhe bringen.
• Keine Experimente am Wettkampftag. Nimm die letzte leicht verdauliche Mahlzeit rund 3-4 Stunden vor deinem Start zu dir, letzte kleine Snacks mindestens 1-2 Stunden vorher. Weniger als 1 Stunde vor dem Start nur noch Kohlenhydrat-Gels mit genügend Flüssigkeit.
• Meide in den Stunden vor dem Start möglichst direkte Sonneneinstrahlung. Halte das Einlaufen kurz und kühle dich bei heissen Temperaturen zusätzlich mit Wasser.

Bis dann und geniesse das Wochenende!

Dein body.COACH-Team

Auch in unserem 20min Beitrag ging es ums Grillieren – jetzt kann garantiert nichts mehr schiefgehen…

Hier ein kurzer Textausschnitt aus dem 20min.ch Artikel „So gelingt jedes Barbecue“  von unserer Ernährungsberaterin Tina Mazzola:

In Ihnen steigt ein unbändiges Gefühl von Neid auf, denn Ihr Nachbar, dieser Angeber, bringt Sie mit dem aufheulenden Motor seines nagelneuen Ferraris zur Weissglut. Höchste Zeit, die Nachbarschaft mit einem eigenen heissen Ofen zu beeindrucken: Werfen Sie den Grill an und zeigen Sie den Bewohnern der angrenzenden Grundstücke, wer der Grillmeister beziehungsweise die Grillmeisterin des Quartiers ist…

Weiterlesen auf 20min.ch

Wir sind bereits wieder mitten im Jahr angelangt und die Fülle der Saison Gemüse und Früchte wird immer grösser.

Ich bin mit dem Rennvelo an einem Erdbeerfeld vorbeigefahren und es hat bis auf die Strasse nach den roten Früchtchen geduftet; wäre eigentlich eine Pause wert gewesen…

Was sonst noch aktuell wird im Juni könnt ihr der folgenden Liste entnehmen:

Gemüse

• Auberginen (Schweiz und Import)
• Artischocken (Import)
• Blumenkohl (Schweiz)
• Broccoli (Schweiz)
• Bohnen (Schweiz/Import)
• Krautstiel (Schweiz)
• Karotten (Schweiz) – neue Ernte!
• Kohlrabi (Schweiz)
• Peperoni (Import)
• Spinat (Schweiz)
• Stangensellerie (Schweiz)
• Zucchetti (Schweiz)
• Zwiebeln Bund (Schweiz)
• «Frühlingszwiebeln»
• Kartoffeln (Schweiz)
• Salate
• Kopfsalat (Schweiz)
• Batavia (Schweiz)
• Eichblattsalat (Schweiz)
• Eisbergsalat (Schweiz)
• Baby-Salat (Schweiz)
• Gurken (Schweiz)
• Lattich (Schweiz)
• Rucola (Schweiz)
• Tomaten (Schweiz)
• Radiesli (Schweiz)
• Rettich (Schweiz)

Früchte

• Erdbeeren (Schweiz)
• Pfirsiche und Nektarinen (Import)
• Aprikosen (Import)
• Kirschen (ab etwa Mitte Juni Schweiz, vorher Import)
• Melonen (Import)
• Kiwi grün und gold (Import)

Wir sind bestrebt, unser Produkt laufend zu verbessern und zuverlässige Leistungen zu erbringen. Damit dies auch in Zukunft der Fall ist, möchten wir dich bitten, an der folgenden Umfrage teilzunehmen (Dauer: 5-10min).  Die Umfrage wird im Rahmen einer Masterarbeit an der Universität Bern durchgeführt und wendet sich sowohl an aktive als auch an inaktive body.COACH User.

Erfreulich viele Fragebogen sind bis jetzt ausgefüllt worden. Wir danken herzlich für eure Mithilfe. Um das Resultat noch aussagekräftiger werden zu lassen, rufen wir all jene, die bis jetzt noch keine Zeit gefunden haben, dazu auf, ebenfalls die Umfrage auszufüllen. Unter allen Teilnehmenden werden attraktive Preise verlost:

Deine Daten werden streng vertraulich und anonym behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.

Hier geht’s zur Umfrage!

Unter den Teilnehmenden werden attraktive Preise verlost.

1. Preis:         body.COACH Basic – Jahresabonnement im Wert von CHF 139.-
2. Preis:         Weltbild Gutschein im Wert von CHF 100.-
3. Preis:         Weltbild Gutschein im Wert von CHF 50.-
4.-10. Preis:  Pedometer im Wert von CHF 25.-

Für dein Vertrauen, deine Zeit sowie deine wertvollen Inputs möchten wir uns herzlich bedanken.