Spinat enthält viel Eisen
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Popeye bekam davon Muskeln aus Stahl und uns allen wurde als Kinder immer wieder gesagt, wie gesund die unbeliebten grünen Blätter sind; unglaublich viel Eisen sollen sie enthalten.

Doch leider ist dem nicht so; ein Flüchtigkeitsfehler bei der Kommastelle oder gar eine Messung an getrockneten Blätter verfälschte das Bild. Statt den vermeintlichen 34 mg Eisen enthalten 100 g frischer Spinat gerade mal unspektakuläre 3,4 mg.

Doch bei den Ernährungsirrtümer bleibt diese falsche Information fest verankert.

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